El Café...El Cafeto

El Cafeto
Los cafetos son arbustos de 6 a 8 m de altura, pero que por poda se mantiene en 2 m. Estos arbustos requieren una temperatura elevada (20 a 25°C) y una humedad atmosférica importante. Es una planta de semisombra, que hay que proteger de los vientos y de las temperaturas bajas. La recolección se realiza en varias etapas y requiere mano de obra abundante, lo que interviene como un factor principal en el precio del café. El problema de su mecanización aún no está resuelto. Coffea arabica es la especie cultivada más abundante. Le sigue la Coffea. Canephora.

Las flores, el fruto, el grano.
Las flores blancas del cafeto se disponen en grupos en la axila de las hojas.
Los frutos son pequeñas "cerezas" rojas, que contienen cada uno dos granos de tamaño variable, según las variedades del cafeto.
Los granos se separan de la pulpa del fruto antes del descascarillado (llamado Pergamino), la selección y la puesta en sacos; se trata del café "verde", forma en la que se cotiza, se vende y se exporta. El café verde es sometido después a torrefacción.
Problemas Sanitarios
El siguiente cuadro elaborado por el Ing. Enrique Castañeda Párraga muestra con detalle las principales plagas que atacan al café:
Plagas del Almácigo: ataca en las etapas de germinadores y cama de almácigos.
Chupadera: Rhizoctonia spCercospora : cercospora coffeicola Grillo Achetea assimilis Gusano Cortador Agrotis sp Spodoptera SP; Feltia spNemátodos meloidogyne sp
Plagas del Follaje: afectan las ramas, hojas y frutos produciendo diferente síntomas.
Roya Hemileia vastatrix Cercopsora cercospora coffeicola Ojo de gallo Mycena cirticolorArañero Corticium kolerogaMal Rosado corticium salmonicolorBroca Hypothenemus hampeiMinador leucopthera coffellaCochinilla Marinosa Planococus citriArañita Roja Olygonychus vothersi-Plagas de la Raíz: Atacan la raíz y el follaje se notan síntomas de debilitamiento de la planta clorosis o síntoma de marchitamiento.Nematodos Meloidogyne spPiojito de la Raíz Neorhielus, coffeae Dysmilacus, bruvigesPiel Negro Rosselinia sp